Familia de las Crucíferas. Se  trata de una planta anual, que tiene forma una cabeza compacta formada por las inflorescencias inmaduras de 2 -3 kg de peso.
Método de Siembra
Sistema de Almácigo -Trasplante.
 El almácigo es un sitio en el que se siembran las semillas antes de hacer la plantación en el lugar definitivo. La siembra en almácigo.
 
Siembra:
Diciembre - Febrero
Agosto - Octubre
Germinación:
-6 a 10 días.
Trasplante a Cosecha:
3 a 4 meses
Presentación:
-Sobre 1 grs
Dosis
1 Gr para 70 m2